製造について
カタクチイワシの水揚げから商品になるまでをご説明しています。
1. イワシの水揚げ
鳥取県境港漁港にてイワシの水揚げが行われます。
安心・安全を守るため、アオザで使用されるイワシは「いつ・どこの漁場で獲れたものか」が分かるように徹底管理しております。
2. 加工工場へ運びます
イワシは”魚”偏に”弱い”（＝鰯）と書くほどデリケートでもろく、一分ごとに鮮度が落ちてしまい、栄養成分にも影響が出ます。
ドクタースマイルの加工工場では、新鮮なイワシを新鮮なまま、加工できる体制があります。
3. オイルを抽出します
加工工場でイワシのオイルを抽出します。
機械が作動する大きな音が響くなかで、キャップ、マスク、真っ白なユニフォームを身にまとったスペシャリスト達が、日々懸命に加工作業を行います。
徹底した温度管理と湿度管理のもとで、回転数の微調整を行いながら、4回の遠心分離ののち、純度の高い希少なオイルが抽出されます。
4. カプセル化します
抽出されたオイルは酸素に触れさせることなく（酸化させない）カプセル工程へ移行します。
最新技術を使用した機器で、酸化を最小限に食い止めます。また、保存料、着色料、酸化防止剤などは一切使用いたしません。自然そのままの製法が、美しい黄金色を生み出します。
5. 完成し、お客さまのもとへお届けします。
パッケージングされて商品が完成します。
ドクタースマイルのスタッフがアオザ一つ一つに「楽しい元気な気」を乗せて丁寧に梱包し、お客さまのもとへ大切にお送りしています。
マンガで見るアオザのできるまで
「アオザは、こうして生まれます。」工場見学レポート
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関連リンク
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